今秋、初のスモーク(^_^)02

スモークの続きを(^o^)

豚バラも20分燻煙すると

このようになってきます。。

この香りを皆様に届けたい！！

40分もすると脂身も透明感が出てきます

大体、50分ほどで出来上がります

並べ比べると一目瞭然、松崎しげる豚バラに変身

なんと自慢ですが、市販のベーコンよりもおいしくなっています。

余計な脂分も落ちるのでヘルシーかと。。。。

これを朝食の目玉焼きと一緒に焼くと

御飯が3杯はいけちゃう魔法の調理法です。

お歳暮や、お中元のハムやベーコンを冷凍保存していたものを

この機会に更にスモークします。

こんなに、素敵な色に変身します。。。

市販品よりも香ばしく、美しい松崎しげるになりました。

これは、ビールがうまいと嫁に言われちゃいそう～

更に、コストコで購入のゴーダチーズの塊を4等分して

スモークします。

知人が家の前を通り食べたい！！と

追加でさらに豚バラ投入！！

ピスタチオは4時間4時間の燻煙を経て

完成！！

コストコのピスタチオ2袋が完成！！

なんとこれは食べた人にしか解らない

贅沢なピスタチオになっています。

チーズは温度が大切です。

高温ですととけてしまい

うっかりすると、この通り(^o^) 

チーズのムラにつながります(^_^) 

 なんと、チーズの脂分が浮き出てくる

ので、キッチンペーパーで包み、脂分がを

取ります(^_^)

コレで、完成(^_^)

１日がかりでした(^_^)

実家にある、ラッピング機で

真空パックにして(^_^) 

保管します(^_^)

イベントが楽しみです(^o^)