バルコニー菜園2024-9

朝晩の空気がグッと冷えてきましたが
バルコニー菜園は日当たり良好のために
イタリアンパセリの収穫ができます♪
イタリアンパセリと通常のパセリとの違いは
葉の形が大きく違い、通常のパセリはフリルのような
特徴がありますが、イタリアンパセリは
三つ葉のような形で大きく平らです。
味はイタリアンパセリの方が苦みが少なくマイルドです。
お料理の用途も広いと思います。
どちらにせよ、株が強いので冬場にいったん枯れても
春にはまた青葉を出してくれます。
今のうちにたくさん収穫しておき、冬場には乾燥パセリ
として使用しています。
手間いらずでどんどん育つので、キッチンハーブとして
栽培をおすすめします♪

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