初夏の味

五月もあと残すところ数日。
晴れた日は初夏を感じる良い季節となりました。
今日は初夏の味の代表＜そらまめ＞を
お客様からたくさん頂きました♪


皆さんはどんな食べ方が好きですか？
私はシンプルに、柔らかめに塩茹でするのが好きです。
それから、去年教えて頂いた調理法は斬新で
白餡のように甘く煮るのですが、これもおいしかったです。


旬のものを食べると、季節をより実感できますし
春から夏へと、あっと言う間の時間の流れに
驚くこともあります。
自然の恵みと貴重な時間に感謝して、晩ご飯に
頂こうと思います。
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